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材 料:

蝦仁100克、豆腐1塊、胡蘿卜40克、雞蛋1個、面粉120克、淀粉20克、油1勺、鹽2勺、蔥1把。

做 法:

1.蝦仁切丁、胡蘿卜、蔥切末。

2.把豆腐、胡蘿卜、蝦仁、蔥放入碗內,再倒入雞蛋液。

3.碗內放入適量的鹽、淀粉和面粉。

4.用筷子拌勻,成厚糊狀。

5.平底鍋放點油,用勺子舀一塊面團,用勺子底部把面團壓扁。

6.中小火煎,底部定型后翻面,煎到兩面金黃色即可。

責任編輯:張倩

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