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材 料:

豌豆150克、雞蛋4個、蔥半根、鹽1勺、豆油1勺。

做 法:

1.豌豆泡30小時左右有點要發芽的樣子,然后用大火煮熟,控水待用。

2.蔥切段。

3.打入4個雞蛋,放鹽、蔥段和豌豆,然后充分攪拌均勻。

4.鍋中放一大勺油,油熱后倒入雞蛋液。

5.大火加熱,先不用鏟動。

6.在雞蛋糊之前鏟動,然后炒開。

7.炒至金黃色,可以出鍋。

責任編輯:張倩

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